La cucina giapponese

Quando si parla di cucina giapponese, tutti pensano al sushi, in realtà ci sono tantissimi altri piatti che vale la pena assaggiare, molti dei quali non si trovano nei ristoranti giapponesi in Italia. Oltretutto mangiare sushi per i giapponesi, non è così comune, è più che altro una pietanza che viene consumata in occasioni particolari, come ad esempio le feste. Uno … Continua a leggere

I dolci giapponesi

  I wagashi, sono i dolci tradizionali giapponesi a base di ingredienti naturali (principalmente piante), che vengono spesso serviti con del tè verde (amarissimo) per contrastarne il sapore molto dolce. L’estetica di questi dolcetti è molto curata, questo perché per i giapponesi anche l’aspetto di quello che si mangia è molto importante. Esistono tantissimi tipi di wagashi, che variano in … Continua a leggere

Torna l’energia a Fukushima

  Il bilancio ufficiale del terremoto e dello tsunami in Giappone fin’ora è di 7.320 morti accertati e 11.370 dispersi. Tuttavia, il bilancio ufficiale della polizia nazionale non include le stime locali, infatti si è parlato di 10.000 dispersi solo nella citta’ di Ishinomaki e di altri 10.000 nel porto di Minamisanriku. Passiamo ora alle buone notizie… Sembra che l’emergenza … Continua a leggere

Avviso

Prima che si verificasse il terremoto in Giappone, avevo preparato tutta una serie di post che ora come ora non mi sento di pubblicare, perchè parlare di argomenti, per così dire “leggeri” in un momento del genere mi pare poco rispettoso. Oltretutto, quanto è accaduto di recente mi tocca particolarmente, sia per l’amore che nutro verso questo paese, sia per … Continua a leggere

La centrale di Fukushima

Ecco, in parole semplici (per quanto possibile), cosa sta accadendo nel reattore 2 della centrale di Fukushima, in Giappone:   All’interno di una centrale nucleare c’è un impianto di raffreddamento ad acqua che evita il surriscaldamento delle barre di uranio. Queste barre sono bollenti a causa delle reazioni nucleari controllate che scaldano l’acqua e generano vapore che smuove le turbine, … Continua a leggere

La compostezza dei giapponesi

In questi giorni si è spesso parlato della compostezza e della dignità con cui i giapponesi stanno reagendo alla catastrofe che li ha colpiti. I media che si aspettavano pianti, urla e crisi di panico sono rimasti delusi.  Secondo me, questo comportamento può essere spiegato in due modi: innanzitutto  i giapponesi, sono preparati a questo tipo di emergenze, perché vengono … Continua a leggere

Il terremoto in Giappone

Il mio pensiero in questi giorni va alla catastrofe naturale che ha colpito il Giappone… Vi riporto quanto finora è stato detto dai media: Venerdì alle 14.46 ( le 6.46 in Italia) un terremoto di 8,9 gradi (il più violento in Giappone da quando esistono le rilevazioni sismiche), ha colpito la parte nord-orientale dell’isola Honshu, a 380 km da Tokyo. … Continua a leggere

Kyoto

  L’atmosfera che si respira a Kyoto è totalmente diversa da quella della capitale. I ritmi sono meno frenetici, la gente è più alla mano e decisamente più rilassata. Kyoto è la città storica, dove potrete sperimentare le arti tradizionali giapponesi, incontrare per strada le geishe, vedere la cerimonia del tè… no aspettate un attimo! così è come la descrivono … Continua a leggere

Lo Shinkansen

             Dopo aver trascorso otto giorni a girovagare per la surreale capitale del Giappone, mi sono diretta verso la seconda tappa del mio viaggio: Kyoto. Per trasferirmi da Tokyo a Kyoto, ho dovuto prendere il famoso treno superveloce: lo Shinkansen. La linea che connette Tokyo a Osaka, passando per Kyoto, è la Tokaido Shinkansen. Kyoto dista dalla capitale 513 km, che … Continua a leggere